法式鹅肝是配红酒吗?法式鹅肝的吃法很多吗.

是的

法式煎鹅肝怎么做？

♦原材料：法国香鹅肝1个，面包1片，牛油200克 ♦调味料：盐5克，干辣酱1份 ♦做法：1. 将鹅肝洗净切去头尾，留中间一片，加少许盐腌20分钟，面包切丁。2. 面包入油锅炸至脆香狀盘底，牛油烧热，肝煎至熟。3. 加入干辣酱稍煮，连汁盛出扒在面包丁上即可。

法式鹅肝的作法、特色？

法式鹅肝 鹅肝，是法国的传统名菜，它与松露、鱼子酱并称为"法国三大名菜"。 在法国，人们说：不会做鹅肝就不配称为法国大厨，可见鹅肝在法国美食中的重要地位。 据说肥鹅肝的做法源自阿拉伯，后传至法国、意大利和匈牙利等地。法国有世界最富盛名最顶级的法式鹅肝，尤以法国西南部Perigord出产的最好。这里有专门饲养肥鹅的农场：当鹅只出生后3个半月，便被运送到农场里进行为期20天的"特别饲养"。而且在这段时间，农场内会有专人用混合了麦、玉米、矿物质和维生素的饲料，以"填鸭式"的方法喂养鹅只，并用围栏圈定鹅只的活动范围，使其运动量大大减少，让身体所吸收的过量热能全部转化为脂肪，并积存在肝脏内，生成"脂肪肝"。 鹅经过20天的暴饮暴食，体重可达到5。5公斤时，这时人杀鹅取肝，并把鹅肝新鲜原只入罐或制成鹅肝酱产品运往各地。一般而言，每个鹅肝约重500~800公克，不过据说最大的鹅肝可重达2公斤。 法式鹅肝制作方式 法式鹅肝酱煎鲜贝 材料 ： 法国鹅肝酱。。。。3片 鲜干贝。。。。。。。。。6粒 芦笋。。。。。。。。。。。。。6支 洋葱。。。。。。。。。。。。。100克 红萝卜。。。。。。。。。30克 洋葱。。。。。。。。。。。。。20克(切片加盐炒热，绞成泥酱) 调味料 ： 糖、盐、太白粉 适量 做法 ： 1。 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深， 加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘 2。 芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰 3。 取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰 。

请问福州的法式鹅肝哪家好吃？

如果要吃法式鹅肝的话，建议一者去香格里拉、喜来登、威斯汀、荣誉这些大酒店；另外，还可以考虑去庞妮薇茹这些纯正的西餐厅。在点鹅肝的时候，建议问他们一下，到底是不是那种跟香肠一样包装的鹅肝，那种都是软趴趴的，不太好吃。

请问福州的法式鹅肝哪家好吃？

如果要吃法式鹅肝的话，建议一者去香格里拉、喜来登、威斯汀、荣誉这些大酒店；另外，还可以考虑去庞妮薇茹这些纯正的西餐厅。在点鹅肝的时候，建议问他们一下，到底是不是那种跟香肠一样包装的鹅肝，那种都是软趴趴的，不太好吃。

法式鹅肝是什么鹅的肝

法式鹅肝是鹅的脂肪肝。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品，鹅肝的出名是因为法国著名的料理鹅肝，动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。